Δευτέρα, 7 Απριλίου 2014

Πώς το σκόρδο εξοντώνει όλες τις αρρώστειες και είναι υπερτροφή δύναμης



Το σκόρδο απλό και ανθεκτικό, με όλες τις απίθανες χημικές ενώσεις που περιέχει, δρα κατά πάντων και εξοντώνει ότι βρεθεί στον δρόμο του, ενώ για την υγεία μας είναι σχεδόν πανάκεια.
Σκόρδο μια Υπερτροφή Δύναμης
Αν θέλετε να ζήσετε μια μακρά ζωή γεμάτη ενεργητικότητα και υγεία, τροφοδοτήστε τα κύτταρα σας με σκόρδο – το πανάρχαιο βότανο με τις ιαματικές ιδιότητες- που χρησιμοποιείται πάνω από 10.000 χιλιάδες χρόνια ως τονωτικό και θεραπευτικό για όλες σχεδόν τις ασθένειες. Η επιστήμη μόλις τώρα αρχίζει να ανακαλύπτει γιατί συμβαίνει αυτό. Ο βολβός του σκόρδου περιέχει τουλάχιστον τετρακόσιες χημικές ουσίες μεταξύ των οποίων περιλαμβάνονται και πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες, οι οποίες προσδίδουν στο σκόρδο τις εκπληκτικές, ισχυρές ιδιότητες του στην προφύλαξη των κυττάρων από τις οξειδωτικές βλάβες και στην προστασία ολοκλήρου του σώματος από την πρόωρη γήρανση.
Σκόρδο, ένα πανάρχαιο αντίδοτο, που δρα κατά πάντων
Κατά της γήρανσης, του καρκίνου, του Αλτζχάιμερ, της κατάθλιψης, των αλλεργιών, του εμφράγματος, του κρυώματος, των ιών, των μικροβίων... τέλος δεν έχει η λίστα με τα οφέλη που μπορεί να αποκομίσει ο άνθρωπος από αυτό το μικρό θαυματουργό δώρο της φύσης. Καταναλώστε σκόρδο είτε με την φυσική του μορφή είτε σε μορφή δισκίων. Αν σας αρέσει, μπορείτε να το τρώτε ωμό η ελαφρά μαγειρεμένο, λιωμένο η κομμένο σε φέτες. Αν δεν σας αρέσει η γεύση του η δεν σας ενθουσιάζει η χαρακτηριστική οσμή που αφήνει στο στόμα, ή απορρίπτετε το φρέσκο σκόρδο για οποιοδήποτε άλλο λόγο, μπορείτε να παίρνετε συμπληρώματα σκόρδου. Είναι το ίδιο αποτελεσματικά, (κατά προσέγγιση) χωρίς οσμή.
Κάθε πρωί, μετά την πρωινή γυμναστική, γιόγκα, διαλογισμό, παίρνουμε μια σκελίδα σκόρδο, την ξεφλουδίζουμε και την καταπίνουμε ολόκληρη. Κατά προτίμηση την μασάμε γιατί με την ανάμειξη του σάλιου γίνονται ενώσεις υπέρ χρήσιμες. Μπορούμε αν επιλέξουμε, να πάρουμε δυο κάψουλες συμπληρώματος σκόρδου.
Πως Ενεργεί το Σκόρδο;
Το σκόρδο περιέχει ένα απίστευτα σύνθετο μίγμα χημικών ενώσεων και οι επιστήμονες ακόμα προσπαθούν να ανακαλύψουν σε ποιες από αυτές τις ουσίες οφείλει τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Όμως είναι γνωστό ότι οι χημικές ενώσεις που περιέχονται στο σκόρδο έχουν ποικίλες δράσεις – ως αντιβιοτικές η αντί-ικές, ουσίες, παράγοντες μείωσης της αρτηριακής πίεσης, αναστολείς του καρκίνου, αποσυμφορητικές και αντιφλεγμονώδεις ουσίες και επιδεικνύουν προστατευτική δράση έναντι της γήρανσης στα κύτταρα του εγκεφάλου. Τα πειραματόζωα στα όποια χορηγήθηκε σκόρδο λειτουργούν καλυτέρα σε προχωρημένη ηλικία και ζουν περισσότερο. Φυσικά τα πειραματόζωα ΔΕΝ πήγαιναν σε τσιπουράδικα ή σουβλακερί, και λοιπούς σκουπιδότοπους.
Πως Είναι Υπερτοφή το Σκόρδο?
Αποκλείει και κατατροπώνει τον καρκίνο. Το σκόρδο μπορεί να βοηθήσει να αποφύγεις τον καρκίνο καθώς μεγαλώνεις. Οι άνθρωποι που καταναλώνουν σκόρδο έχουν λιγότερες πιθανότητες να προσβληθούν από ορισμένες μορφές καρκίνου, όπως καρκίνο του στομάχου και του παχέως εντέρου. Όπως έδειξε μελέτη που πραγματοποιήθηκε από ερευνητές του πανεπιστήμιου της Μινεσότα και στη όποια πήραν μέρος 60 χιλιάδες ηλικιωμένες γυναίκες από την πολιτεία της Αιόβα, που έτρωγαν σκόρδο περισσότερο από μια φορά την εβδομάδα είχαν τις μισές πιθανότητες να αναπτύξουν καρκίνο του εντέρου σε σχέση με αυτές που δεν έτρωγαν ποτέ σκόρδο. Παράλληλα μελέτες που πραγματοποιήθηκαν στην Κίνα και την Ιταλία, έδειξαν ότι τα άτομα που καταναλώνουν σκόρδο και κρεμμύδια, στο πλαίσιο αυστηρά υγιεινής διατροφής, διατρέχουν λιγότερες από τις μισές πιθανότητες να προσβληθούν από καρκίνο του στομάχου.
Επιπλέον, Το σκόρδο μπορεί να δράση και ως χημικοθεραπευτικός παράγοντας, επιβραδύνοντας η και καταστέλλοντας την ανάπτυξη του καρκίνου στους καρκινοπαθείς. Νέα ερευνητικά δεδομένα από το Ογκολογικό κέντρο Μεμόριαλ Σλοαν Κέτερινγκ στη Νέα Υόρκη δείχνουν ότι τα συστατικά του σκόρδου στην πραγματικότητα περιορίζουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων.
Μειώνει την χοληστερόλη
Σύμφωνα με μια σημαντική επισκόπηση όλων των επιστημονικών δεδομένων που πραγματοποιήθηκε από τον Στηβεν Γουορσοφσκι στο ιατρικό κολέγιο της Νέας Υόρκης, η κατανάλωση μισής έως μιας σκελίδας σκόρδου, η ισοδύναμης ποσότητας σε συμπλήρωμα σκόρδου, είχε ως αποτέλεσμα τη μέση μείωση της υψηλής χοληστερόλης κατά 23 μονάδες, δηλαδή κατά 9% περίπου. Στην ανάλυση του χρησιμοποιήθηκαν και δοκιμάστηκαν καθημερινά 900mg ταμπλέτες σκόνης σκόρδου kwai, σκονη σκόρδου που είχε υποστεί ξήρανση με ψεκασμό και 1000 mg υδατικό εκχύλισμα Kyolic.
Έκπληξη προκαλεί το γεγονός ότι μια η δυο σκελίδες σκόρδου ημερησίως, η ισοδύναμη ποσότητα συμπληρώματος σκόρδου μπορεί να είναι εξίσου αποτελεσματικά όπως και τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για την μείωση της χοληστερόλης, τα όποια θεωρούνται επιτυχή όταν επιφέρουν μείωση της χοληστερόλης κατά 15%.
Στο σημείο αυτό αξίζει να σημειωθεί ότι προκειμένου να επωφεληθεί κάνεις από τα ευεργετικά αποτελέσματα του σκόρδου στη μείωση της χοληστερόλης, απαιτείται συνεχής λήψη σκόρδου, για χρονικό διάστημα ενός έτους, στα πλαίσια μιας ισορροπημένης υγιεινής διατροφής. Μια παρόμοια Βρετανική μετά-ανάλυση, η στατιστική ανάλυση των μέχρι σήμερα επιστημονικών δεδομένων, έδειξε ότι η λήψη συμπληρωμάτων σκόρδου είχε ως αποτέλεσμα την μέση μείωση της χοληστερόλης κατά 12%.
Επιπλέον, το σκόρδο μειώνει την αρτηριακή πίεση
Μια διπλή τυφλή μελέτη που πραγματοποιήθηκε στην Γερμάνια έδειξε ότι η κατανάλωση ποσότητας σκόρδου ισοδύναμης με δυο σκελίδες σκόρδου ημερησίως είχε ως αποτέλεσμα την μείωση της αρτηριακής πίεσης από 171/102 σε 152/89 έπειτα από τρεις μήνες, μέσα σε πρόγραμμα υγιεινής διατροφής, χωρίς κρεατοφαγία.
Καταπολεμά την δημιουργία θρόμβων, άλλος ένα σημαντικός τρόπος με τον όποιο το σκόρδο καταπολεμά τις καρδιακές νόσους είναι, με την αποτροπή του σχηματισμού επικινδύνων θρόμβων η αλλιώς διευκολύνοντας την ομαλή ροη του αίματος στις αρτηρίες.
Το σκόρδο εμποδίζει την συσσωμάτωση των αιμοπεταλίων και την προσκόλληση τους στα τοιχώματα των αρτηριών, γεγονός που αποτελεί το πρώτο στάδιο για την απόφραξη των αρτηριών. Ο Ερικ Μπλοκ, καθηγητής χημείας στο πολιτειακό πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης στο Ολμπανι, έχει απομονώσει ένα συστατικό του σκόρδου το ατζοένιο το οποίο έχει ισχυρότατες αντιπηκτικές ιδιότητες.
Το σκόρδο επίσης ενισχύει το ινωδολητικό σύστημα που έχει την ικανότητα να διασπά τους θρόμβους. Σε μια διπλή τυφλή μελέτη Ινδών φοιτητών της ιατρικής, η χορήγηση τριών σκελίδων σκόρδου ημερησίως βελτίωσε την θρομβολυτική δράση του ιδονολυτικου συστήματος κατά 20% περίπου. Το μαγειρεμένο σκόρδο δείχνει να έχει ακόμη μεγαλύτερες αντιθρομβωτικές ιδιότητες. Το σκόρδο καταπολεμά επίσης την γήρανση και την απόφραξη των περιφερικών αρτηριών, καθώς και των αρτηριών της καρδίας.
Αναζωογονεί τον εγκέφαλο και το ανοσοποιητικό σύστημα
Εντυπωσιακές νέες έρευνες που πραγματοποιήθηκαν σε πειραματόζωα στην Ιαπωνία αποκάλυψαν ότι η κατανάλωση σκόρδου μπορεί να αποκαταστήσει σε φυσιολογικά επίπεδα την λειτουργία του εγκέφαλου και του ανοσοποιητικού συστήματος σε ηλικιωμένους αρουραίους, αφού είναι γνωστό ότι η λειτουργία του εγκεφάλου και του ανοσοποιητικού συστήματος επιδεινώνονται με την αύξηση της ηλικίας.
Συμφώνα με τον Δρα Χιροσι Σαιτο καθηγητή φαρμακευτικών επιστήμων στο πανεπιστήμιο του Τόκιο οποίος έχει εξετάσει δεκάδες φυσικά και συνθετικά προϊόντα, αναζητώντας νέα φάρμακα για την γεροντική άνοια, το σκόρδο μπορεί ακόμη και να συμβάλει στην αποτροπή η την αναστροφή της «άνοιας» τύπου Αλτσχαιμερ.
Επιμηκύνει την ζωή
Ο Δρ Σαιτο, ένας από τους πιο διακεκριμένους ερευνητές της Ιαπωνίας στον τομέα της γήρανσης, παρατήρησε ότι το σκόρδο είχε ως αποτέλεσμα την αύξηση του ορίου ζωής των ποντικιών που χρησιμοποίησε στο εργαστήριο του. Ομολογεί ότι άρχισε να δοκιμάζει το σκόρδο στα πειραματόζωα του, επειδή είναι πολύ γνωστό, πανάρχαιο Ιαπωνικό φάρμακο για την γεροντική άνοια. Το ωριμασμένο εκχύλισμα σκόρδου που χρησιμοποίησε στα πειράματα του είναι αυτό που πωλείται στις ΗΠΑ με την εμπορική ονομασία Kyolic.
Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι η αλλισίνη,ένα από τα κυριότερα συστατικά του σκόρδου,στο όποιο οφείλει τη χαρακτηριστική οσμή του, είχε επίσης ως αποτέλεσμα την αύξηση της ενδογενούς παράγωγης δυο ισχυρών αντιοξειδωτικών ενζύμων,της καταλασης και της περοξειδασης της γλουταθειονης,που έχουν αποδειχτεί ότι παρατείνουν τη διάρκεια του βίου στις κατώτερες μορφές ζωής
Σκόρδα είναι το φυσικό αγχολυτικό
"Το σκόρδο είναι αγχολυτικό, ηρεμιστικό,ενώ επιπλέον λειτούργει και ως αντικαταθλιπτικό, όπως το Πρόζακ και με πολύ ηπιότερο τρόπο" αναφέρει ο Δρ Ζιλ Φιλιον του ινστιτούτου Παστέρ στη Γαλλία, "η κατανάλωση σκόρδου μπορεί απλά να σας κάνει να αισθανθείτε καλυτέρα"
Ο Δρ Φιιον έχει ανακαλύψει ότι το σκόρδο επηρεάζει την απελευθέρωση της σεροτινης- μιας χημικής ουσίας που υπάρχει σε μεγάλη συγκέντρωση στον εγκέφαλο και συμμετέχει στη διαμόρφωση της ψυχολογικής διάθεσης και της συμπεριφοράς του ανθρώπου και κατά συνέπεια διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στο άγχος,στην κατάθλιψη,στο άλγος,στην επιθετικότητα,στο στρες,στον ύπνο και στη μνήμη.
Τα υψηλά επίπεδα της σεροτονίνης στον εγκέφαλο λειτουργούν ως ηρεμιστικό, κατευνάζουν και ηρεμούν, βοηθούν στον ύπνο και ανακουφίζουν από την κατάθλιψη. Ο Δρ Φιλιον πιστεύει ότι το σκόρδο συμβάλλει στη ρύθμιση του συστήματος της σεροτονἰνης. Μια ιαπωνική μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε ποντικούς έδειξε ότι το εκχύλισμα σκόρδου είχε το 60% της αποτελεσματικότητας του βάλιουμ στην ανακούφιση από το στρες.
Τι γίνετε με τα δισκία σκόρδου?
Στις περισσότερες περιπτώσεις (όχι όμως και σε όλες) τα συμπληρώματα σκόρδου περιέχουν τις ίδιες αντιγηραντικές χημικές ενώσεις όπως και το ωμό σκόρδο. Αυτού του είδους τα συμπληρώματα έχουν δοκιμαστεί εκτεταμένα σε ζώα και σε ανθρώπους, ιδιαίτερα στη Γερμανία,στην Ιαπωνία και στις ΗΠΑ και έχουν επιδείξει συγκεκριμένα αντικαρκινικά και καρδιαγγειακά οφέλη. Τα δισκία σκόρδου αποτελούν το πιο δημοφιλές συμπλήρωμα διατροφής, που έρχεται πρώτο σε πώλησης μεταξύ των συμπληρωμάτων και φαρμάκων που μπορεί να προμηθευτεί κάνεις δίχως συνταγή γιατρού
Ποια ποσότητα σκόρδου είναι αρκετή;
Δυο η τρεις σκελίδες σκόρδου ημερησίως είναι αρκετές για να δώσουν στα κύτταρα σας την τονωτική ένεση που θα διαφυλάξει τη νεότητα σας.

 Πηγή Φιλοσοφία και Ερευνα

Τετάρτη, 24 Οκτωβρίου 2012

Ελληνικά αγροτικά προϊόντα «φυτρώνουν» στη Wall Street





Εταιρείες που παράγουν από μέλι και κρασί ως και σκόρδο αλλά και βιολογικά προϊόντα παρουσιάστηκαν στη Νέα Υόρκη

Με την εξωστρέφεια να αποτελεί το ζητούμενο για πολλές ελληνικές εταιρείες που αναζητούν διέξοδο στις αγορές του εξωτερικού, το έντονο ενδιαφέρον διεθνών επενδυτικών σχημάτων για ελληνικά αγροτικά - και όχι μόνο - προϊόντα, που έχει εκφραστεί εσχάτως σε στελέχη του Χρηματιστηρίου της Αθήνας, οδήγησε το τελευταίο να παρουσιάσει στο roadshow της ΕΧΑΕ στη Ν.Υόρκη έναν οδηγό που περιλαμβάνει περί τις 80 εισηγμένες και μη εταιρείες του κλάδου τροφίμων και ποτών.
Ο κατάλογος, πέρα από τις εισηγμένες του κλάδου των τροφίμων, περιλάμβανε πολλές μικρές επιχειρήσεις από ολόκληρη την  επικράτεια: από τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Παραγωγής, Επεξεργασίας, Εμπορίας Σκόρδου Βύσσας στον Εβρο ως τις Βιοκαλλιέργειες Σητείας στην Κρήτη.
Μερικοί από τους τομείς που περιλαμβάνονται αφορούν το ελαιόλαδο, το κρασί, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα φρούτα, το μέλι, το αβγοτάραχο, το σουσάμι, τη μαστίχα Χίου, τα σαλιγκάρια, το ρύζι και τα όσπρια, τις παραδοσιακές πίτες, την οινοποιία, την εμφιάλωση νερού, τις ελιές, το  σκόρδο, τους χυμούς φρούτων, τις μαρμελάδες, τις κομπόστες, τα βιολογικά προϊόντα κτλ.
Τα μεταποιημένα αγροτικά προϊόντα είναι ιδιαίτερα δημοφιλή διεθνώς, κάτι που διαφάνηκε και από το ενδιαφέρον των επενδυτικών κεφαλαίων, έτσι δόθηκε η δυνατότητα από τη μια πλευρά να γνωστοποιηθούν οι δυνατότητες της ελληνικής επιχειρηματικής κοινότητας προς τα έξω και από την άλλη οι ελληνικές εταιρείες να προσεγγίσουν τα πρότυπα με βάση τα οποία λειτουργούν στις βέλτιστες πρακτικές που διαμορφώνονται παγκοσμίως, ανέφερε ο πρόεδρος του Χρηματιστηρίου της Αθήνας κ. Σωκράτης Λαζαρίδης.
Από τις μεγάλες εισηγμένες εταιρείες παρουσιάστηκαν η Coca-Cola EEE AE στα μη αλκοολούχα ποτά, η Κρήτων Αρτος ΑΕΒΕ στα αρτοσκευάσματα, η Κρι-Κρι ΑΒΕΕ και Εβροφάρμα στα γαλακτοκομικά, οι Νηρεύς, Ελληνικές Ιχθυοκαλλιέργειες, Δίας, Σελόντα και Γαλαξίδι στις ιχθυοκαλλιέργειες, Μύλοι Κεπενού, Λούλη και Σαραντόπουλου,  Καραμολέγκος, Χατζηκρανιώτης, Nutriart, ΚΡΕ.ΚΑ, Νίκας ΑΒΕΕ, Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη, Ι. Μπουτάρης & Υιός Holding στα κρασιά, Ιπποτούρ, Κρέτα Φάρμα, Elbisco και Mediterra. Παράλληλα άλλες μεγάλες εταιρείες ήταν η Apivita που δραστηριοποιείται στο μέλι και στον βασιλικό πολτό, αλλά και η Υφαντής που δραστηριοποιείται στα αλλαντικά.
Επίσης ο οδηγός περιλάμβανε έναν μεγάλο αριθμό μικρών εταιρειών που δραστηριοποιούνται στο σύνολο της επικράτειας. Πρόκειται για τις εξής: 3 Αλφα Καραγεωργίου K. Αφοί ΑΕΒΕ που δραστηριοποιείται στο ρύζι και στα όσπρια, Biofresh ΑΕ στους χυμούς φρούτων, Citrus Αρωμα Μνήμης ΑΕ στις μαρμελάδες, τις κομπόστες και τα βιολογικά προϊόντα, Pelopac ΑΒΕΕ στην επεξεργασία-τυποποίηση παραδοσιακών προϊόντων (ελιά, τζατζίκι, πιπεριάς, σαλάτες κτλ.), Freskot Κοντοβέρος ΑΕΒΕ στα κατεψυγμένα αλιεύματα.
Παράλληλα παρουσιάστηκαν οι  Βιοκαλλιέργειες Σητείας ΑΕ, Γαία Τρόφιμα, Σούλης – Χαϊκάλης, Αδάμ Δ. Μπουλούλης, Κανάκης Ηλίας, Λακωνικό Λιοτρίβι και Speiron που δραστηριοποιούνται στον τομέα του ελαιολάδου, η Βλαχάκης στα αβγά, τα Ελληνικά Κελλάρια Οίνων Δ. Κουρτάκης ΑΕ στην οινοποιία, οι Βίκος και Χήτος στον τομέα της εμφιάλωσης νερού, η Ιωνική Σφολιάτα ΑΕ και alfa-Κουκουτάρης στις παραδοσιακές πίτες, οι Καρούσος, Κουρέλλας, Λαβιογάλ Κυριαζάκος, Ολυμπος και Γαλακτοβιομηχανία Λαρίσης και Φάρμα Κουκάκη στα γαλακτοκομικά. Επίσης η Ολυμπιακή Φρούτων - Μπαλακανάκη και Πανταζής Φρούτα στην εξαγωγή και συσκευασία φρέσκων φρούτων και οπωροκηπευτικών, Παπαδημητρίου στο βαλσάμικο ξίδι και στις μεσογειακές μουστάρδες, Μυλέλια – Χριστίνα Παντελεημονίτη και Μάννα Ν. Τσατσαρωνάκης στα ζυμαρικά και αρτοσκευάσματα, Χαΐτογλου Αφοί στα προϊόντα σουσαμιού, ταχίνι και φέτα, τα Χρυσά Αυγά στα αβγά, ο Τρικαλινός στο αβγοτάραχο Μεσολογγίου.
Παράλληλα στον οδηγό συμπεριλήφθηκαν οι Χυμοί Χίου, Λουξ, Hellenic Quality Food, Ωμέγα Ορυζόμυλοι Μεσσηνίας, AiQ International Trade Co. Ltd και Fereikos Helix στα σαλιγκάρια, Βασιλική Κριτσιδήμα στο μέλι, Α. Μποσινάκη, Χατζηγεωργίου Πέτρος και Ινο-Οινοπραξία Βοιωτίας στην Οινοποιία, Παναρίτη-Μανιατάκου στα ζυμαρικά-αρτοσκευάσματα, Μύλοι Θράκης στα άλευρα και Προϊόντα Ζύμης Ροδούλα στις ζύμες.
Ενδιαφέρον παρουσιάζουν επίσης και ορισμένες μικρές ατομικές εταιρείες. Πρόκειται για τις Κρήτων Αρτος, στο ελαιόλαδο και τις ελιές οι Terra Natura και Κύκλωπας. Ο Αγροτουριστικός Συνεταιρισμός Γυναικών Τριγώνου «Η Γαία» στα παραδοσιακά ζυμαρικά και γλυκά κουταλιού, ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Παραγωγής Επεξεργασίας Εμπορίας Σκόρδου Βύσσας, που δραστηριοποιείται στα σκόρδα, στις  πατάτες και στα κρεμμύδια, Μέλι Φασίλης στο Μέλι, Ενωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Λακωνίας, Σεφερλής Α. Χρήστος, Νηλέας Αγροτικός Συνεταιρισμός και «Poliana» στο ελαιόλαδο, Κορωναίου Γεωργία - Tο Αρτοποιείο του Καραβά στα αρτοσκευάσματα, Αικατερίνη Δήμου-Βαϊμάκη στο ξίδι, Ραδίκι στα Βότανα χόρτα, Πρίτσας Χρήστος στο παραδοσιακό λουκάνικο, Μελισσοκομική Ελλάς στο μέλι, Οινοποιία Παπαντώνη και Evritos Wines στην Οινοποιία, Κτήμα Καραβά-Karavas Estate, Αυγήτα στις κονσέρβες σαρδέλας, ελιές, λουκούμια, ελαιόλαδο, ούζο, ρετσίνα και  π

Τρίτη, 6 Δεκεμβρίου 2011

«Σκόρδο το ελληνικό!»

Σκόρδο κατά καρκινουΟι περισσότεροι από εμάς είμαστε εξοικειωμένοι με τη σκηνή μιας ταινίας στην οποία ο Θανάσης Βέγγος, αφού έχει φάει άφθονο σκόρδο, εξολοθρεύει με την ανάσα του μια διμοιρία επιτιθέμενων στρατιωτών κραυγάζοντας θριαμβευτικά: «σκόρδο το ελληνικό!»
Παρόμοια αντίδραση πρέπει να είχαν και οι επιστήμονες του Κέντρου Καρκινικών Ερευνών στο Οχάιο των ΗΠΑ, όταν παρατήρησαν την αξιοσημείωτη αντικαρκινική δράση του σκόρδου στον ανθρώπινο οργανισμό. Μέσω μιας καινοτόμου ουρολογικής εξέτασης, μπόρεσαν να μετρήσουν την επίδραση της κατανάλωσης σκόρδου και τα ποσοστά καρκινογένεσης στον οργανισμό, και ανακάλυψαν πως τα δύο αυτά μετρήσιμα στοιχεία είναι αντιστρόφως ανάλογα: όσο μεγαλύτερη ήταν η κατανάλωση σκόρδου, τόσο μικρότερα τα ποσοστά καρκινογένεσης.
Το σκόρδο (άλλιο το εδώδιμο), φυτό με βολβώδη ρίζα και έντονα καυστική γεύση και ισχυρότατη οσμή, είναι γνωστό εδώ και αιώνες για την ευεργετική του επίδραση στην υγεία του οργανισμού: περιέχει ουσίες με αντιβακτηριδιακές ιδιότητες, μειώνει τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση και ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα με τις αντιπηκτικές του ιδιότητες. Τις τελευταίες δεκαετίες πλήθαιναν οι φωνές, και μεταξύ του επιστημονικού κόσμου, που ισχυρίζονταν πως δρα και κατά της καρκινογένεσης. Η τελευταία αυτή μελέτη φαίνεται πως επιβεβαιώνει τις απόψεις αυτές, μολονότι ο τρόπος και οι μηχανισμοί με τους οποίους το σκόρδο δρα ανασταλτικά κατά του καρκίνου δεν έχουν διευκρινιστεί πλήρως.
Ωστόσο, τα στοιχεία της μελέτης είναι αν μη τι άλλο εντυπωσιακά: 5 μόλις γραμμάρια σκόρδου ημερησίως, που ισοδυναμούν με μια σκελίδα, μείωσαν δραστικά τις ενδείξεις καρκινογένεσης στους οργανισμούς των συμμετεχόντων στη εν λόγω έρευνα.
Η ερευνητική αυτή ομάδα χρησιμοποίησε μια μέθοδο (η οποία ονομάζεται gas chromatography-mass spectrometry) μέσω της οποίας μπορούσε να μετρήσει στα ούρα δύο ενδείξεις, μία για τα ποσοστά καρκινογένεσης, και μία για την ποσότητα σκόρδου που καταναλώθηκε. Η σχετική δημοσίευση υπάρχει στο τελευταίο τεύχος του περιοδικού Analytical Biochemistry και ολοκληρώνεται με την παρότρυνση το σκόρδο να υπάρχει τακτικά στο πιάτο μας, καθώς μόνο όφελος μπορεί να έχουμε από τις εξαιρετικές του ιδιότητες. Όσο για τη μυρωδιά, ένα κλωνάρι μαϊντανού, ένα μήλο ή μερικοί κόκκοι καβουρδισμένου καφέ μπορούν να εξουδετερώσουν τα όποια δύσοσμα επακόλουθα.

Δευτέρα, 24 Οκτωβρίου 2011

Ισπανικό σκόρδο προβλήματα στην παραγωγή του 2011

Αμαυρώθηκαν οι ευνοϊκές προβλέψεις για τη φετινή ισπανική σεζόν πρώιμου σκόρδου, λόγω της ισχυρής βροχόπτωσης που έβλαψε σημαντικό ποσοστό της συνολικής παραγωγής στην περιοχή Cuenca της Ισπανίας.
Πάνω από το ήμισυ της ισπανικής παραγωγής πρώιμου σκόρδου θα προοριστεί φέτος για βιομηχανική χρήση, καθώς δεν καλύπτει τα απαιτούμενα ποιοτικά πρότυπα, σύμφωνα με επίσημη ανακοίνωση της Ένωσης ASAJA.
Στις ζημιές από τον καιρό ήρθαν να προστεθούν και απώλειες που προκλήθηκαν από την ασθένεια «blanquilla», η οποία «χτυπά» το μέγεθος και την ποιότητα των σκόρδων. Κατά συνέπεια η Ένωση προβλέπει μείωση του τζίρου της, λόγω της κακής ποιότητας, της μειωμένης παραγωγής και των ισχυρών βροχοπτώσεων- χαλαζοπτώσεων, οι οποίες έχουν καταστρέψει μέχρι στιγμής – μέσα Ιουνίου – το 60% της παραγωγής σε μια έκταση 3.000 στρεμμάτων.
Η σεζόν του προϊόντος στην περιοχή κορυφώνεται γύρω στα τέλη Ιουνίου με τη συγκομιδή άσπρων ποικιλιών, οι οποίες καλύπτουν το 75% της συνολικής σοδειάς. Από την πλευρά τους, πάντως, οι εγχώριοι παραγωγοί εκτιμούν ότι οι τιμές θα ανέβουν μέχρι το τέλος της σεζόν.
Καλύτερα τα πράγματα για τις μωβ ποικιλίες
Παρά τις δυσκολίες που συνάντησαν οι Ισπανοί παραγωγοί πρώιμου σκόρδου, οι προβλέψεις δείχνουν να είναι πιο ευνοϊκές για τις μωβ ποικιλίες, καθώς η θερμοκρασία έχει αρχίσει να ανεβαίνει στη χώρα της Ισπανίας.
Αναλυτικότερα, οι παραγωγοί στην περιοχή της Castilla-La Mancha, όπου καλλιεργούνται γύρω στα 50.000 στρέμματα μωβ ποικιλιών σκόρδου, αναμένεται να ξεκινήσουν τη συγκομιδή στα τέλη Ιουνίου με αρχές Ιουλίου, έχοντας εναποθέσει όλες τους τις ελπίδες στον καιρό. Ο υπεύθυνος της Ένωσης Συνεταιρισμών της Castilla-La Mancha, κος. Julio Bacete, εκτιμά επίσης, ότι σε ικανοποιητικά επίπεδα θα κυμανθούν και οι τιμές της ποικιλίας αυτής, με βασικά προϋπόθεση, βέβαια, να εξελιχθεί ομαλά η συγκομιδή.
Μηδαμινός ο αντίκτυπος από το Ε-coli
Όσον αφορά τη διατροφική κρίση που ξέσπασε το τελευταίο διάστημα, λόγω του βακτηρίου E-coli, αυτή δεν επηρέασε τον ισπανικό τομέα σκόρδου, τόσο όσο έπληξε τα υπόλοιπα φρούτα και λαχανικά. Ωστόσο, η Ένωση κάνει έκκληση στην ισπανική κυβέρνηση να λάβει μέτρα, έτσι ώστε να επανακτήσουν οι Ισπανοί καταναλωτές την εμπιστοσύνη τους στα ισπανικά φρουτολαχανικά και οι πληγέντες παραγωγοί να αποζημιωθούν επαρκώς για τις ζημιές που υπέστησαν.

Τρίτη, 18 Οκτωβρίου 2011

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΣΚΟΡΔΟΥ 2011

              
 Ο Α.Σ.Π.Ε.Ε. Σκόρδου Βύσσας για το 2011 εμπλουτίζει την γκάμα των συσκευασιών στο σκόρδο που παράγει και διακινεί στην ελληνική αγορά .
                                                                                                                                                                                                                                                               


Συσκευασία σε χαρτοκιβώτιο
 















Συσκευασία σε κιβώτιο μιας χρησης

Συσκευασία σε παραδοσιακή πλεξάνα



Συσκευασία ανα τρία σε δίκτυ 


Συσκευασία ανά τρία  σε δίκτυ 

Δευτέρα, 25 Ιουλίου 2011

Η πιστοποίηση των προιόντων μας 2010-11

   Κατά την καλλιεργητική περίοδο 2010-11 ο Α.Σ.Π.Ε.Ε. Σκόρδου Βύσσας εφάρμοσε σύστημα ολοκληρωμένης διαχείρισης καλλιεργειών Σκόρδου , Πατάτας , Κρεμμυδιού σύμφωνα με το διεθνές πρότυπο GLOBAL GAP.
   Η επιθεώρηση του συστήματος παραγωγής πραγματοποιήθηκε τον Ιούνιο 2011 από την TUV HELLAS και είναι πλέον σε ισχύ το πιστοποιητικό των προϊόντων του συνεταιρισμού , με GGN:4050373831318
TUV-NORD 320385.
   Είναι η σημαντικό που πιστοποιείται η καλλιέργεια του σκόρδου στη χώρα μας με το διεθνές πρότυπο ποιότητας GLOBAL GAP , επιβεβαιώνοντας την σοβαρότητα που δίνει ο συνεταιρισμός σε θέματα διασφάλισης της ποιότητας των προϊόντων που παράγει και διακινεί .


Gilroy Garlic Festival will take place July 29-31, 2011

Καλιφόρνια U.S.A.
   Περισσότεροι από 97.000 άνθρωποι παρακολούθησαν το Φεστιβάλ 2010, 
με έμφαση στα τοπικά και περιφερειακά τρόφιμα αλλά και στους σεφ,
ενώ σερβίρει ένα μενού που εμπλουτίστηκε με περισσότερους από δύο τόνους φρέσκο ​​σκόρδο .
Το 33ο ετήσιο Φεστιβάλ Σκόρδο Gilroy θα πραγματοποιηθεί 29 - 31 Ιούλιος 2011.
ΠΟΥ:
Gilroy Garlic Festival Gilroy Garlic Festival
http://www.gilroygarlicfestival.com/

Σκορδόψωμο

Τι χρειαζόμαστε:

  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 6 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη μαλακωμένα
  • 1 μπαγκέτα ψωμί

Πως το κάνουμε:

  1. Κόψτε την μπαγκέτα σε διαγώνιες φέτες, χωρίς όμως να φτάνετε μέχρι κάτω και να χωρίζει τελείως το ψωμί.
  2. Ανακατέψτε καλά το βούτυρο με το σκόρδο. Απλώστε το μείγμα ανάμεσα στις φέτες της μπαγκέτας, τυλίξτε τη μπαγκέτα σε αλουμινόχαρτο και βάλτε τη σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200°.
  3. Ψήστε τη μέχρι να είναι πολύ ζεστή, περίπου 20'.

Τετάρτη, 20 Απριλίου 2011

Σύσκεψη του Περιφερειάρχη κ. Άρη Γιαννακίδη στο βόρειο Έβρο

Σε ιδιαίτερα θερμό κλίμα, το Σάββατο  12  Μαρτίου 2011, πραγματοποιήθηκε σύσκεψη του Περιφερειάρχη Ανατολικής Μακεδονίας - Θράκης  κ. Άρη Γιαννακίδη με τα διοικητικά συμβούλια της Ομάδας παραγωγών "Άρδας" και του Αγροτικού Συνεταιρισμού Σκόρδου Ν.Βύσσας   στην Πλάτη  Τριγώνου Έβρου .

Η επίσκεψη  του Περιφερειάρχη Ανατολικής Μακεδονίας - Θράκης  κ. Άρη Γιαννακίδη , του Αντιπεριφεριάρχη αγροτικού τομέα  κ. Γ.Ούστογλου

2 Ομάδες Εργασίας για το καλάθι Αν. Μακεδονίας


ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ | 20.04.2011-08:21
Δύο ομάδες εργασίας, αποτελούμενες από στελέχη των διευθύνσεων Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, που θα εισηγηθούν τη σύνθεση του «Καλαθιού των Προϊόντων συνέστησε η Επιτροπή Πρωτογενούς
Τομέας της Περιφέρειας ανατολικής Μακεδονίας Θράκης».

Η πρώτη ομάδα έχει σαν αντικείμενο την επιλογή των προϊόντων που θα μπούνε στο «καλάθι» με βάση τα κριτήρια που έθεσε ο Κώστας Σκανδαλίδης κατά τη διάρκεια της ειδικής συνεδρίασης του Περιφερειακού Συμβουλίου στην Κομοτηνή. Η δεύτερη θα στελεχώνεται από άτομα της ομάδας εργασίας
 και από την ομάδα επιλογής των προϊόντων.
Τα τελικά προϊόντα που θα συμπεριληφθούν στο Καλάθι των Προϊόντων θα επιλεγούν έπειτα από εισήγηση της Επιτροπής στο Περιφερειακό Συμβούλιο. Βασικό  κριτήριο είναι οι τρεις κατηγορίες των προϊόντων του καλαθιού να έχουν εξαγωγικό
 χαρακτήρα, τοπικά και ποιοτικά χαρακτηριστικά καθώς και επισιτιστικά.

Συμφωνήθηκε επίσης ότι θα συμβάλλουν από την πλευρά τους ως Επιτροπή
στο να δημιουργηθεί πανελλαδικά μια διατροφική κουλτούρα που θα δίνει έμφαση στα ποιοτικά προϊόντα. Ως θετικό παράδειγμα προς αυτήν την κατεύθυνση αναφέρθηκε το Τοπικό Σύμφωνο Ποιότητας Ροδόπης.
Στο μεταξύ, στην έκθεση «2ο Agro Quality Festival- ΑΓΡΟΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ», η οποία θα πραγματοποιηθεί στην Αθήνα από τις 13 έως τις 15 Μαΐου θα συμμετάσχει η περιφέρεια ανατολικής Μακεδονίας – Θράκης. Στόχος είναι η ανταλλαγή απόψεων μεταξύ παραγωγών και εμπόρων και βέβαια η μακροπρόθεσμη προβολή των τοπικών προϊόντων. Συμφωνήθηκε να γίνει η επιλογή των σημαντικότερων εκθέσεων με θέμα τη γεωργία και τα τρόφιμα προκειμένου να συμμετάσχει η Περιφέρεια ΑΜ-Θ.

Κυριακή, 27 Φεβρουαρίου 2011

Συνεταιρισμός

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Γενικά ο όρος "Συνεταιρισμός", ή "συνεργατισμός", σύμφωνα με το επίσημο λεξικό οικονομικοτεχνικών όρων του «Ελληνικού Κέντρου Παραγωγικότητος» (έκδ. Αθήναι 1965, σελ.138) χαρακτηρίζει την ελεύθερη και ηθελημένη συνεργασία ατόμων οικονομικά ασθενέστερων σε κοινή δραστηριότητα για τη βελτίωση των οικονομικών και πολιτιστικών όρων της ζωής

Τετάρτη, 23 Φεβρουαρίου 2011

Γιορτές Ελληνικής Γης


ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ
ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ &  ΤΡΟΦΙΜΩΝ 
ΓΡΑΦΕΙΟ ΤΥΠΟΥ

Αθήνα,21 Ιουλίου 2010

Δ Ε Λ Τ Ι Ο   Τ Υ Π Ο Υ
ΓΙΟΡΤΕΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΗΣ, Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΕΠΙΚΕΝΤΡΟ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ
Η πολιτική ηγεσία του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων χαράζει μια νέα αναπτυξιακή προοπτική για τα τοπικά ποιοτικά προϊόντα.
 «Μέσα από το δίκτυο Γιορτών Ελληνικής Γης δήλωσε η Υπουργός, Κατερίνα Μπατζελή, τονίζοντας ότι «με το νέο σήμα και το λογότυπο που εισάγουμε σε συνεργασία και με την Τοπική Αυτοδιοίκηση και τους κατά τόπους συνεταιρισμούς και παραγωγούς, στηρίζουμε τοπικές γιορτές που αναδεικνύουν τα ποιοτικά τοπικά προϊόντα».  

ΑΣΠΕΕ Ν. ΒΥΣΣΑΣ - ΑΓΡΟΤΙΚΟ ΒΗΜΑ


Από την εκπομπή '' Αγροτικο βήμα'' στη ΔΕΛΤΑ τηλεόραση .

Τρίτη, 22 Φεβρουαρίου 2011

Χρονιά ανακατατάξεων ήταν το 2010 για το λιανεμπόριο στη Δυτική Ευρώπη

Ανεβάζει στροφές το παντοπωλείο της γειτονιάς
ImageΧρονιά ανακατατάξεων ήταν το 2010 για το λιανεμπόριο στη Δυτική Ευρώπη, με τα «παραδοσιακά» σουπερμάρκετ να ανακάμπτουν έναντι των εκπτωτικών λιανεμπόρων (discounter), που τα τελευταία χρόνια έχουν κατακτήσει σημαντικό μερίδιο των αγορών.
Σύμφωνα με το περιοδικό Fruchthandel Magazin, η τάση

Δευτέρα, 31 Ιανουαρίου 2011

Κωνσταντίνος Καραθεοδωρή

Γεννημένος στο Βερολίνο, στις 13 Σεπτεμβρίου 1873. Ήταν Θρακικής καταγωγής -Βυσσα . Πέθανε στο Μόναχο, στις 2 Φεβρουαρίου του 1950.

Ο Καραθεοδωρή ήταν κορυφαίος σύγχρονος Έλληνας μαθηματικός που διακρίθηκε σε παγκόσμιο

Τρίτη, 25 Ιανουαρίου 2011

Τα παρατσούκλια στη Νέα Βύσσα

Στη Νέα Βύσσα του νομού Έβρου , μια κωμόπολη με αρκετά μεγάλο πληθυσμό από παλιά ,  ήταν σύνηθες το να χρησιμοποιούνται παρατσούκλια για όλους τούς κατοίκους της , στις καθημερινές μεταξύ τους σχέσεις αλλά και στις συναλλαγές τους  .

Πολλές φορές το παρατσούκλι ήταν πιο γνωστό από το πραγματικό του όνομα ή επίθετο ή ακόμα και από το γενεαλογικό του δέντρο .
Δεν είναι γνωστό πόσο παλιά είναι αυτή η συνήθεια στη  Νέα Βύσσα , το σίγουρο όμως είναι ότι επικρατεί ακόμη και  σήμερα και θεωρήται κάτι το φυσικό το να αποκαλείς κάποιον με το παρατσούκλι .

Η καταγραφή ονομάτων που παρουσιάζουμε εδώ φτάνει τα 680 και την επιμελήθηκε ο κ.Σ.Κουτουκίδης



 ΠΑΡΑΤΣΟΥΚΛΙΑ ΒΥΣΣΙΩΤΩΝ ΜΕ ΤΑ ΑΝΤΙΣΤΟΙΧΑ ΕΠΩΝΥΜΑ
ΠΑΡΑΤΣΟΥΚΛΙΕΠΩΝΥΜΟ
ΑΒΡΑΜΑΤΣΙΟΥΣΓΙΑΚΜΟΓΛΙΔΗΣ
ΑΓΕΛΑΡΗΣΚΑΡΔΑΜΑΝΙΔΗΣ
ΑΓΕΡΑΣΑΣΜΑΝΙΔΗΣ
ΑΓΙΟΠΣΑΓΙΩΠΗΣ
ΑΓΟΡΣΦΙΛΙΠΠΙΔΗΣ
ΑΓΡΙΜΣΤΖΙΑΜΠΑΖΙΔΗΣ
ΑΓΡΟΥΣΑΣΜΑΝΙΔΗΣ
ΑΘΗΝΑΠΕΤΡΙΔΗΣ
ΑΘΗΝΑΤΖΙΟΡΙΔΗΣ
ΑΘΗΝΟΣΤΣΟΥΚΝΙΔΗΣ
ΑΛΑΜΑΝΣΜΑΡΓΑΡΙΤΙΔΗΣ

Τετάρτη, 12 Ιανουαρίου 2011

Θετικά αποτελέσματα για το 2010 για τα Σκόρδα του Αγροτικού Συνεταιρισμού Βύσσας


   Η φετινή χρονιά για τα  Σκόρδα Βύσσας φαίνεται ότι θα είναι καθοριστική για τα επόμενα χρόνια όσον αφορά περαιτέρω εξέλιξη και τη δυναμική του συνεταιρισμού  .

   Τα προϊόντα του
Αγροτικού Συνεταιρισμού Βύσσας, για το 2010 είχαν την τιμητική τους από άποψη εμπορική .
Η ζήτηση τους κυμάνθηκε σε πολύ υψηλά επίπεδα από την αγορά .
Βεβαίως σ αυτό βοήθησε το ότι το όνομα Σκόρδα Βύσσας είναι αναγνωρίσιμο πλέον στην ελληνική αγορά αφού  τα προϊόντα μας είναι πλέον γνωστά σε όλη την Ελλάδα .
    Ο μεγάλος όγκος τους κατευθύνθηκε στην αγορά των Αθηνών όπου  είναι η παραδοσιακή αγορά των προϊόντων μας εδώ και χρόνια .

Από κει διοχετεύονται σε κάθε σημείο της χώρας, από Ρόδο μέχρι Γιάννενα και από Κρήτη και Κυκλάδες μέχρι τη Βόρειο Ελλάδα .

Τρίτη, 4 Ιανουαρίου 2011

Το σκόρδο "φάρμακο" για την υπέρταση

Μικρότερα γράμματα Μεγαλύτερα γράμματα
Το σκόρδο "φάρμακο" για την υπέρταση

Σύμφωνα με νέα αυστραλιανή επιστημονική μελέτη, το σκόρδο είναι χρήσιμο, από κοινού με την κατάλληλη φαρμακευτική αγωγή, για την καταπολέμηση της υπέρτασης.


Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Αδελαΐδας, υπό την Κάριν Ριντ, που δημοσίευσαν τη σχετική μελέτη στο περιοδικό «Maturitas», έκαναν δοκιμές με 50 εθελοντές

Δευτέρα, 3 Ιανουαρίου 2011

ΣΚΟΡΔΟ ΒΥΣΣΑΣ - GARLIC OF VISSA EVROS

ΣΚΟΡΔΟ ΒΥΣΣΑΣ - GARLIC OF VISSA EVROS

Δεν υπάρχουν πολλά προϊόντα της ελληνιkής γης , που φέρουν μαζί τους τόση παράδοση , τόσο άρωμα συνυφασμένο με την μεσογειακή κουζίνα που αποτελεί  παγκόσμιο διατροφικό υπόδειγμα αλλά και την κουλτούρα ενός λαού , όσο το  σκόρδο .

  Ένα προϊόν , που κάθε νέα επιστημονική έρευνα , επιβεβαιώνει για τη υψηλή διατροφική του  αξία , και αναδεικνύει    τη σπουδαιότητα του  στην  ανθρώπινη υγεία .
  Όλες αυτές τις διαχρονικές αξίες του σκόρδου , καθώς και την ποιοτική ανωτερότητα του σκόρδου Βύσσας είναι αυτό που θα αναδείξει ο συνεταιρισμός σκόρδου Βυσσας  στο νέο χρόνο .
Α.Σ.Π.Ε.Ε Σκόρδου Βύσσας
Αγροτικός Συνεταιρισμός
Παραγωγής Επεξεργασίας Εμπορίας Σκόρδου Βύσσας

Τρίτη, 21 Δεκεμβρίου 2010

Το σκόρδο «διώχνει» το κρυολόγημα

   

Επί αιώνες το σκόρδο εκθειάζεται όχι μόνο για τη νοστιμιά που χαρίζει στο φαγητό, αλλά και για τις ιατρικές ιδιότητές του, στις οποίες περιλαμβάνεται η ικανότητά του να μας προστατεύει από το κρυολόγημα. Η ιδιότητα αυτή ως φαίνεται

The association

In Nea Vissa garlic producers have joined forces and founded the first Agricultural Association in Greece concerning this unique product .
The purpose of the Partnership is the organization of production of its members , standardization and marketing of the product.
The objective of the Partnership

Garlic from Nea Vissa Evros Greece

Nea Vissa is a region in the north-eastern part of the Evros river .
In this area cultivated one of the greatest quantities in Greece of the garlic in Greece .
In Nea Vissa garlic grown since the village was built in 1923.
The exceptional microclimate of  the region characterized by large temperature differences between day and night and the great sunshine contribute to the production of the famous garlic

Κυριακή, 19 Δεκεμβρίου 2010

Ο Συνεταιρισμός Σκόρδου Νέας Βύσσας

Το 2009, οι  παραγωγοί της Νέας Βύσσας ένωσαν τις δυνάμεις τους και ίδρυσαν τον  πρώτο Αγροτικό Συνεταιρισμό στην Ελλάδα με αντικείμενο ένα μοναδικό προϊόν το Σκόρδο .
Ο σκοπός του Συνεταιρισμού είναι η οργάνωση της παραγωγής των μελών του , η τυποποίηση και η εμπορία του προϊόντος .
Ήδη  από την πρώτη χρονιά φάνηκε ότι τα ποιοτικά προϊόντα της ομάδας έχουν κάνει μια πολύ θετική

Σκόρδο Νέας Βύσσας

Στην εύφορη πεδιάδα του ποταμού Έβρου στο βόρειο ανατολικό τμήμα του νομού Έβρου βρίσκεται η Νέα Βύσσα . Εδώ εντοπίζεται η μεγαλύτερη καλλιεργουμένη έκταση  σκόρδου της Ελλάδας .
Στη Νέα Βύσσα το σκόρδο καλλιεργείται από τότε που χτίστηκε το χωριό δηλαδή από το 1923 .
Το εξαιρετικό μικροκλίμα της περιοχής

Σκόρδα με παράδοση

Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός σκόρδου νέας Βύσσας  στο νομό Έβρου είναι ο μόνος συνεταιρισμός στην Ελλάδα με αντικείμενο αυτό το εξαιρετικό προϊόν το ΣΚΌΡΔΟ .